0277章【六强】(3 / 4)

郭林玉又快速夹了两粒,闭上眼细细咀嚼,回味无穷。

“有这么好吃吗?”

鹅厂视频直播间,有网友看到郭林玉的表情,疑惑地发来一条弹幕。

“真的好吃!我在烽台市吃过这道菜,下酒,真是一绝!”

很快,就有烽台市的观众在直播间发言。

比赛现场,评委席上。

本来按照比赛规则,每道菜十位评委品尝过后,就会撤下去。

只是,十位评委你看我我看你,纷纷让司仪把花生米留下。

“安可老师,您这道花生米,叫什么名字?”主持人趁机跟厨师互动。

“油炸花生米。”郝平安拿起一旁的话筒。

这么简单的名字?主持人一愣,笑道:“倒是个贴切的名字。”

主持人转向评委席:“郭老,这道油炸花生米,您觉得怎样?”

“好。”郭林玉放下筷子,竖起大拇指。

这时,其他的厨师也开始出菜了。

有人做了凉拌萝卜丝,有人做了老醋六样……各种各样的菜式。

甜口、咸口、酸甜……各种口味。

十位评委每尝一道菜,都要在自己的小本本上,写下品鉴意见,然后再喝口水漱漱口,保持口腔清爽,继续品评下一道菜。

这样的环节持续了十多分钟,十二位参赛厨师的凉拌下酒菜都品尝了一遍。

“好了,下面就是评委打分环节……”

根据赛制,对每道菜,每位评委都有十分,也就是说,每道菜的总分都是一百分。

“第一道菜,凉拌萝卜丝,请亮分。”

主持人按照参赛选手入场时领取的号码开始报菜名。

评委席上,十位评委齐刷刷地亮出自己的打分板。

这道凉拌萝卜丝,做得的确不赖,摆盘也很讲究。

萝卜丝的一头对准来盘子的边沿,另一头放在盘子中间的位置。

因为萝卜丝比较长,所以中间的地方就鼓了起来,形成了中间高四周低的造型。

而在这个造型上,这位厨师又把香菜碎放在中间,再撒上蒜末,浇上料汁。

最后,还用炒好的花生米沿着萝卜丝的外沿,摆放了整整一圈。

最外面一圈油润红色的花生米,中间是白生生的萝卜丝,而中间则是摆着香菜碎,而香菜碎上面,还有一撮蒜末。

这造型,怕是一般的大厨都做不这么好。

这道凉拌萝卜丝,最后也拿到了94分的高分。

第一道菜,就有如此水准,食神大赛的决赛也算是赢得了一个开门红。

接下来的几道菜,无论是摆盘创意,还是卖相口味上,都比这道凉拌萝卜丝稍逊一筹,得分也大多是在8992之间。

“接下来,请各位评委给油炸花生米打分。”

主持人话音刚落,摄像师就想给评委席上那一盘油炸花生一个特写,结果他尴尬地发现,花生米没了,桌子上只剩下一个空盘子。

这个特写,可怎么办?

“唰!”

十位评委纷纷亮出打分板。

“96分!”

主持人惊呼,今天的决赛总算有了一波高潮。

“我说两句。”郭林玉拿起手边的话筒,“这道油炸花生米呢,我只给了9分,因为摆盘上的确没什么创意。”

“郭组长这样说我就不认同了。”另一名和郭林玉年龄相当的女评委说道,“食神大赛,讲究的肯定是好吃为先,你都把人花生米吃完了,还嫌弃人家摆盘不好看?”

“这个……这个……这位选手都菜量,实在有点小。”郭林玉想了想,这样说道,引得现场一阵哄笑。

有了凉拌萝卜丝和油炸花生米在前,随后的几道凉菜,又基本上属于厨