第六章 清炒地瓜叶(二)(1 / 2)

农家弃妇 钰湘 2742 字 2020-08-07

“这是在捣鼓什么破事啊?”沈俊往她们堆里探了探头,“这不是猪食吗?我们家什么时候买猪了?不会吧?那么丑的怪物你们也养?”沈俊知道一般这些不是人能吃的东西,沈月姐和王氏都是直接丢在田地里,待太阳晒过几天,干了之后,用火烧尽的,就从来没见得她们把这些东西往家里带,所以一开始猜就觉得应该是买猪了。

“我们家哪里来的那闲钱养猪啊?”

“我说这位兄台,想象力不要那么丰富好不好?不懂就别乱说话,一边呆着去。”

“谁稀罕。”

沈清突然发现这个弟弟还是很讨人喜爱的,至少被她制服之后不会像初次见面那般让人厌恶。

“你饭做好没?”沈清淡淡地问。

“啊?凭什么要告诉你?”

“还想嘶吼吗?”

“不敢不敢,煮好了煮好了。”

“过来把这边收拾干净再进屋。”沈清摆出一副只许服从,不许反抗的得瑟样。

沈俊把白眼使劲地翻着,还是摆脱不了受人指使的困境。

沈清将盆中地瓜叶和茎捞了起来,放在另一个干净的盆里,然后端着装有地瓜叶的盆走进屋内,屁股后面跟着王氏和沈月。

现在她们对沈清充满了无限的好奇,她们很想看看沈清葫芦里到底卖的是什么药。

得,很好的两个助手。

“姐,铁锅帮我洗干净。”

“娘,帮我看好柴火。小心它灭了,炒这个菜,它需要一定的火力。”

“沈清妹子啊,锅好了。”

“嗯,放下去吧。”沈清看向柴火堆上方开的一个洞。

“要帮你先放油吗?”

“且慢,还不是时候,要待到锅被烘干再放。不然如果这个时候放的话,会让油四溅,溅到人就很痛了,而且炒出的菜色泽不佳,会没有那么好的口感。”

沈月在一旁似懂非懂地点点头,她现在似乎很崇拜沈清。

“姐,帮我备个差不多能装这么些菜的碗具吧。”沈清指了指盆里的地瓜叶,有些幸灾乐祸,不然她还真不知道沈家的碗具会放在哪个坑洼里。

沈清往锅里放了俩勺菜油,好吧,趁着油还没被烧热,沈清就发下牢骚吧。

这是我出生以来见过最破烂的厨房,我就没想过我会出现在这种地方,甚至还亲自下厨,只为取得沈家人的芳心,我想我病得真是不轻啊。

用黄土垒砌而起的灶台,简陋就不说了,脏也不说了。想想现代,什么电磁炉、电饭煲、电冰箱……多庞大的电气时代,现在这样,真真让人倒退了好几个十年。

你无法想象,站在一个柴烟弥漫的小空间是有多难受。一个个小烟圈升起,时不时还会转移方向,飘向沈清眼里,这样很难过的好不好?

“给。”沈月似乎怕错过什么似的,小跑着进厨房。

“像这样,让聚合在锅中心的油稍稍往锅上移,最好能让油占个三分之二的锅。”沈清手拿所谓的菜铲熟练地将油往四周分配开来。

“差不多像这种状态,就可以把菜给扔进锅里了,最好保证洗净的菜沾有的水分不要太多,所以要尽量将它们甩一甩。”

“呲……”沈清将甩过的地瓜叶扔进锅里。

“像这样,时不时地翻滚下,以防它烧焦。”沈清甚是骄傲,因为她在厨艺上也是颇有成就的。

“待到菜接近快被炒熟之时,放上一定量的盐巴,不能多不能少,每次的量根据菜的多少来决定。然后加上一定的水,跟着炒,直到不见有水分之时。”

过了大概5分钟左右。

“就这样,炒好了。”沈清将锅里的地瓜叶铲入陶瓷碗具里。

沈月觉得沈清炒得甚是快,还没来得及学会,她就将菜从锅里捞起来了。