第39章 主顾关系(1 / 2)

老张家热闹自是不用说,张玲家的气氛却是怪怪的。

从他们进家门以后,夏侯锦就冷着脸回了房间。

其实那房间目前也只有一张空床一张桌子外加两把椅子,而这些,还是影子与影煞现做的,充满了新木的味道。

张玲没太在意,以为是被村民们气到了,三个小的自然是跟着姐姐进厨房帮忙。

影子影煞互望一眼,也不敢进屋触霉头,张玲不了解主子,但他们了解。

他们知道,主子生气了,却不知道主子气什么。

那些村民,不至于让主子生气。但他们也没办法,主子的事,不是他们可以过问的。

做好自己分内的事就好了,一人隐身暗中保护,一人帮着做事。

其实影子还是比较憋屈,自从来到这里,他就沦为杂役。

担水,劈柴,做家具……等等琐事,算了,认命吧。

而在屋子里的夏侯锦,却是在生气,他气的不是别人,是自己。

明明不该动的心思他却在不知不觉中动了,不知道也就罢了,既然知道,那就快刀斩乱麻,毕竟还不深。

刚刚萌芽而已,斩了就是了,可事实却是打脸。

尤其是看到她受到伤害,忍不住想保护她;知道她曾经的遭遇,忍不住心疼她。

因为不知道该怎么面对,夏侯锦唯一能做的就是逃避。

明明有更好的办法,比如搬离这里,离她远远的;可他就是下不了这个决心,他——舍不得啊!哪怕就是离远点。

……

此时,厨房里忙得热火朝天。张玲负责做菜,张文张武负责烧火,张桃负责洗菜。

灶台里冒出了香味,这个是花生猪肚汤。

张玲把猪肚捞出来,沥干水在热干锅里2面都煎下,再回锅煲汤,这样煲出来的猪肚会比较脆爽,并且不韧。

花生猪肚汤的汤味鲜美、汤汁香浓、猪肚爽脆、花生软棉,是一道不可多得的营养好美味。

等到花生猪肚汤煲好了以后,接着,将小家伙们剥好的嫩竹笋切片,肉也切成博片。

把肉片加点盐和少许酒,与姜片腌制。这个时代没有料酒,只能用白酒代替了。

不过也是不错的,毕竟都是纯粮食酿造,挺醇香带劲的。

起锅烧油,先将腌制好的肉片挑出姜片,倒入锅里翻炒均匀,变色了铲出来。

再把竹笋片倒入锅里翻炒,差不多熟了倒入肉片,翻炒均匀,加入盐和和其他作料,之后装盘。

然后就是做鱼了,张玲先做红烧鱼。

鱼清洗干净,抽出鱼腥线,这个必须抽出来,不然鱼肉腥味比较重。

在鱼身上划几刀,两面都要划(为了更好的入味)。

加酒,少许盐,姜丝抹匀,腌制十五分钟左右。

姜蒜切沫,蒜多一点,本来还需要加花椒与辣椒的,可惜她目前没找到花椒,辣椒倒是找到了,她需要留种,再说,也还没熟。

葱花备用,这个村里人都会种点,她们院里也有,估计是以前种的,她们姐弟搬进来以后,整理院子,清理出来的。

锅里油烧热,油稍稍多放一点,煎的时候鱼皮就不容易破,煎至两面金黄,捞出来备用。

留底油,倒入姜蒜沫,炒出香味香。加入适量的水(根据鱼大小,大的多加点小的少加点)大火烧开转小火,加适量盐,少许糖,盖上锅盖小火熬三分钟之后把鱼放下去。

说到这里,张玲不得不吐槽一下,特妈的古代的糖也太贵了。

因为治糖技术的落后,使得糖价有增无减。就她目前了解,市场上普遍流通的,那就是饴糖。

如果你知道‘含饴弄孙’这个成语,那么你就能理解为什么它那么贵了。

张玲就想,若是她能做出